dal 1982 · Tremosine sul Garda
La Rocchetta
cucina di territorio, con vista sul lago di Garda
prenota un tavolo→Una porta aperta dal 1982.
Il 1982 è l’anno in cui La Rocchetta ha aperto le sue porte. Nel corso degli anni, molte esperienze e avvenimenti hanno plasmato il ristorante e il nostro modo di intendere, esprimere e valorizzare il territorio, i prodotti e i produttori al suo interno.
Fino ad arrivare a ciò che siamo oggi.
"Libero è colui che ha radici profonde.
§ 02 — filosofia
la nostra cucina, dalla radice
Siamo ciò che mangiamo.
Una filosofia che parte dalla terra, attraversa le mani di chi produce e arriva nei nostri piatti.
- i.
— le persone
Non solo il prodotto, ma chi lo fa.
Le materie prime non le scegliamo solamente per la qualità del prodotto in sé, ma per valorizzare l'artigianalità e il lavoro delle persone da cui vengono prodotte.
- ii.
— la filiera
Dal formaggio fino al vino.
Partendo dal formaggio e dalle farine, passando per la carne e gli ortaggi, fino ad arrivare al vino. Tutto è collegato dalla stessa filosofia.
- iii.
— la nostra mano
Pane, salumi, pasta — fatti in casa.
Pane cotto in forno a legna, salumi di nostra produzione, pasta fresca fatta in casa. Queste scelte danno un valore ai piatti, trascendendo la qualità dell'ingrediente stesso.
…tutto è collegato.
§ 04 — galleria
scorri lateralmente →
uno sguardo alla nostra casa.
…fine.
tutte le immagini sono scattate alla rocchetta — niente stock, niente photoshop.
§ 05 — contatti
vi aspettiamo
venite a trovarci a Tremosine.
— l'indirizzo
Via Rocchetta 20 / 23
Sompriezzo di Tremosine sul Garda
25010 — Brescia — Italia
— gli orari
18:00 → 22:00
- mar
- mer
- gio
- ven
- sab
- dom
- lun
— scriveteci
Una domanda, un evento, una richiesta speciale? Scriveteci due righe e vi rispondiamo al più presto.
— la mappa